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Mezzaluna Nera ai Sapori di Mare
Traditioneller Panzarotto aus hochwertigem Teig mit Tintenfischtinte. Zubereitung mit Seehecht, Barsch und Makrele, Schnittlauch, Petersilie und ... -
Mezzelune Stockfisch, Kichererbsen und Rosmarin
Eine originelle Idee unseres Chefkochs Tommaso Arrigoni.Format mit einem hohen Anteil an Füllung, umhüllt von hochwertigem, mit dem Bronzeverfahren ... -
Cannelloni Ricotta und Spinat I.Q.F.
IQF-TK-Cannelloni (einzeln eingefroren), Füllung mit weicher Ricotta und Spinat. Perfekt für die Zubereitung in der Backraine mit Béchamelsauce und ... -
Mezzelune alla Caprese mit Tomaten, Mozzarella und Basilikum
Füllung aus langsam im Ofen getrockneten Tomaten, frischem Mozzarella und duftendem Basilikum. Format mit einem hohem Anteil an Füllung, ... -
Cappelli mit Käse
Emmentaler, Fontal, milder Provolone, Gorgonzola DOP, Ricotta, Parmigiano Reggiano DOP und Grana Padano DOP ergeben alle zusammen eine leckere, weiche ... -
Crêpes Ricotta und Spinat I.Q.F.
Gefaltete Crêpes mit Ricotta und Spinat, perfekt für die Zubereitung in der Backraine mit Béchamelsauce und Ragù, Pilzen oder Käse als Zutat. -
BonTortellone mit Ziegenfrischkäse und Zitronenzeste
Die perfekte Kombination des typischen Geschmacks von pikantem Ziegenkäsegeschmack und der Säure von Zitrone.Ideal mit Zutaten auf Käse- oder ... -
Stringoli
Ein typisch ligurisches Pastaformat. Ideal mit klassischem Pesto alla Genovese, ausgezeichnet auch mit Saucen auf der Basis von Fleisch oder Fisch. -
Cappelletti ai Formaggi
Der Cappelletto ist die romagnolische Variante des klassischen Tortellino, mit einer Füllung nur auf Käsebasis.Traditionell serviert in Brühe, ... -
Cappelli Arancioni mit Kürbis
Typisch norditalienische Füllung mit Amaretti, Kürbis, Muskatnuss und Parmigiano Reggiano DOP.Traditionell serviert mit geschmolzener Butter, Salbei ... -
Ravioli Ricotta und Spinat
Ravioli Ricotta und Spinat gehören mit zu den bekanntesten Gerichten aus frischem Nudeleierteig.Mit dem Bronzeverfahren gezogener Teig, gefüllt mit ... -
Agnolotti alla Bolognese
Füllung mit Mortadella, rohem Schinken, langsam in der Pfanne mit Kräutern sautiertem Rind- und Schweinefleisch.Perfekt mit würzigen Fleischragùs, ... -
Fettuccine
Fettuccine sind lange Nudeln mit einem typischen Format, die insbesondere um Rom und in der Toskana gegessen werden.In anderen Gegenden werden sie ... -
Tortellini alla Bolognese Mignon
Klassischer Tortellino, aber kleinformatig, mit einer Füllung ganz wie bei den traditionellen Tortellini alla Bolognese.Normalerweise serviert in ... -
Delizie Polenta, Montasio DOP und gebratene Pfifferlinge
Alpine Küche, wie sie von Nord bis Süd einfach allen schmeckt!Mit geschmeidiger Polenta, Montasio DOP und würzigen Pfifferlingen.Viel Füllung, ...
