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Tortelloni Giganti mit Steinpilzen
Mit nur sautierten Steinpilzen, gewürzt mit gemischtem Gemüse.Ideal mit Zutaten auf Fleisch-, Käse- oder Gemüsebasis. -
Tagliolini mit Tintenfischtinte
Traditioneller Tagliolino aus mit dem Bronzeverfahren gezogenem Teig und Tintenfischtinte.Ideal für ein modernes, antikonformistisch anmutendes ... -
Tortelli del Pescatore
Klassisches italienisches Pastaformat mit viel Geschmack nach Fisch und Krustentieren.Ideal mit Zutaten auf der Basis von Garnelen, Krustentieren ... -
Mezzelune Stockfisch, Kichererbsen und Rosmarin
Eine originelle Idee unseres Chefkochs Tommaso Arrigoni.Format mit einem hohen Anteil an Füllung, umhüllt von hochwertigem, mit dem Bronzeverfahren ... -
Paccheri Caserecci mit Tintenfischtinte
Paccheri sind ein typisch neapolitanisches Pastaformat und sehen wie riesige Makkaroni aus.Traditionsgemäß bestehen sie nur aus Hartweizengrieß ... -
Fagotti mit Schwarzem Trüffel
Teigtaschen mit Füllung aus edlem Schwarzem Trüffel und weichem Käse, aus mit dem Bronzeverfahren gezogenem Nudelteig. -
Spaghetti alla Chitarra (Tonnarelli)
Spaghetti alla Chitarra, auch Tonnarelli oder Maccheroni alla Chitarra genannt, sind eine Variante der typisch italienischen Eierteigpasta.Sie ähneln ... -
Mezzaluna Nera ai Sapori di Mare
Traditioneller Panzarotto aus hochwertigem Teig mit Tintenfischtinte. Zubereitung mit Seehecht, Barsch und Makrele, Schnittlauch, Petersilie und ... -
Stringoli mit Tintenfischtinte
Eine für Ligurien typische Pasta aus Weichweizenmehl und Tintenfischtinte.Ideal für kreative Vorgerichte auf der Basis von Fisch oder Weichtieren. -
Gnocchi mit Steinpilzfüllung
Superleckere Gnocchi mit Steinpilzfüllung.Hervorragend mit Fleischragù, cremiger Käsesauce oder Gemüse. -
Tortelloni mit Steinpilzen
Entdecken Sie diese traditionellen Tortelloni mit ihrer Füllung aus edlen, gebratenen Steinpilzen. -
Kartoffel-Tortelli
Kartoffel- Tortelli oder auch Tortelli Mugellani sind typisch für die Gegend des Mugello und das Casentino.Ideal mit Zutaten auf der Basis von ... -
Pappardelle
Bei Pappardelle handelt es sich um Pasta aus Eierteig, ganz ähnlich wie Tagliatelle, allerdings wesentlich breiter. Während Tagliatelle traditionell ... -
Orecchiette
Diese Pastaart mit ihrer an kleine Öhrchen erinnernden Form (deshalb der Name) ist typisch für Apulien.Die ursprüngliche Zubereitungsart ist mit ... -
Mezzelune alla Caprese mit Tomaten, Mozzarella und Basilikum
Füllung aus langsam im Ofen getrockneten Tomaten, frischem Mozzarella und duftendem Basilikum. Format mit einem hohem Anteil an Füllung, ...
