Our fresh frozen pasta lines for foodservice

Canuti produce fresh frozen pasta for the foodservice with slow bronze die extrusion,  thought for exalt its flavours.

Discover our 3 lines: le Classiche, le Delizie and le Biospeciali

Le Classiche

  • Spaghetti alla Chitarra (Tonnarelli)

    Spaghetti alla Chitarra, auch Tonnarelli oder Maccheroni alla Chitarra genannt, sind eine Variante der typisch italienischen Eierteigpasta.Sie ähneln ...
  • Bigoli

    Bigoli sind lange Nudeln, die wie dicke Spaghetti aussehen, aus Vicenza stammen, aber auch im ganzen Veneto und in der Ostlombardei verbreitet ...
  • Maccheroni al Torchio

    Klassisches Format der italienischen Nudeltradition.Der Name dieser Nudeln kommt von „torchio", einem alten Gerät zum Formen von Nudeln, das ...
  • Agnolotti al Brasato

    Agnolotti alla Piemontese mit Schmorfleischfüllung sind typisch für das Piemont, insbesondere für die Gegend um Monferrato, in der Provinz ...
  • Tortelloni Giganti Hummer und Krebs

    Reichhaltige Füllung mit edlem Hummer, Garnelen und der Würze von Petersilie.Tortellone mit 25 g und hohem Anteil an Füllung.
  • Passatelli mit Parmigiano Reggiano

    Passatelli sind eine der klassischsten Minestre der Provinz Pesaro und Urbino, der Provinz Ancona, eines Teils der Provinz Perugia und ganz allgemein ...
  • Tagliolini mit Tintenfischtinte

    Traditioneller Tagliolino aus mit dem Bronzeverfahren gezogenem Teig und Tintenfischtinte.Ideal für ein modernes, antikonformistisch anmutendes ...
  • Gnocchi Ripieni ai Quattro Formaggi

    Superleckere Gnocchi mit einer würzigen Käsefüllung. Ausgezeichnet mit Fleischragù, cremigen Käsesaucen oder Gemüse.
  • Ravioli Ricotta und Spinat

    Ravioli Ricotta und Spinat gehören mit zu den bekanntesten Gerichten aus frischem Nudeleierteig.Mit dem Bronzeverfahren gezogener Teig, gefüllt mit ...
  • Gnocchi aus Gelben Kartoffeln

    Gnocchi sind in Rom das traditionelle Donnerstagsgericht, getreu dem Motto „Donnerstag Gnocchi, Freitag Fisch und Samstag Kutteln”.Das Motto ...
  • Panzarotti Rosa mit Räucherlachs

    Mit edlem Räucherlachs und Parmigiano Reggiano DOP.Mit dem Bronzeverfahren gezogener Nudelteig, der seine spezielle rosa Färbung der Zutat von ...
  • Stringoli mit Tintenfischtinte

    Eine für Ligurien typische Pasta aus Weichweizenmehl und Tintenfischtinte.Ideal für kreative Vorgerichte auf der Basis von Fisch oder Weichtieren.
  • Mezzelune alla Caprese mit Tomaten, Mozzarella und Basilikum

    Füllung aus langsam im Ofen getrockneten Tomaten, frischem Mozzarella und duftendem Basilikum. Format mit einem hohem Anteil an Füllung, ...
  • Crêpes mit Steinpilzen I.Q.F.

    Gefaltete Crêpes mit Steinpilzfüllung, perfekt für die Zubereitung in der Backraine mit Béchamelsauce und Ragù, Pilzen oder Käse.
  • Cappelletti ai Formaggi

    Der Cappelletto ist die romagnolische Variante des klassischen Tortellino, mit einer Füllung nur auf Käsebasis.Traditionell serviert in Brühe, ...

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