Warum Tiefkühlpasta?
Weil Tiefkühlung die einzige Methode ist, mit der sich frische Pasta auf natürliche Weise und über lange Zeit aufbewahren lässt.
Frischnudeln von Canuti werden mit dem Bronzeverfahren gezogen, geformt, pasteurisiert und dann mit dem IQF-Verfahren (Individual Quick Frozen) eingefroren – und das alles in einem einzigen, zügigen Produktionszyklus.
