Produktcode: 54S

Tortellini alla Bolognese Mignon

Klassischer Tortellino, aber kleinformatig, mit einer Füllung ganz wie bei den traditionellen Tortellini alla Bolognese. Normalerweise serviert in Fleischbrühe, ausgezeichnet auch zu Fleischragù oder Zutaten auf Käsebasis.

Zutaten Nudelteig: Weichweizenmehl Typ 00, Ei, Hartweizengrieß.
Zutaten Füllung: Rindfleisch, Schweinefleisch, Mortadella, roher Schinken, Grana Padano DOP.
Gewichtsanteil Teig/Füllung: 70%/30%
Gewicht pro Stück/Nest: 2g
Größe: 26mmx19mm
Volumenvergrößerung nach dem Garen: 50%
Empfohlene Portionsgröße: 105g
Portionen pro Karton: 30

  Garzeit: 3/4 min

Produktinformation

Produktinformation

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Packen und Verpacken
Packungsgröße: Karton mit 3 × 1 kg
  • Beutel mit Frischhalteverschluss
  • 3 praktische 1-kg-Portionspackungen
  • Robuster TK-geeigneter Karton
  • Umfassende Produkt- und Aufbewahrungsinfos in jeder Packung
  • Zubereitungstipps zum Produkt
  • Mehrsprachiges Etikett, mit vielen technischen Angaben und Abbildung des Produkts

Packen und Verpacken

Vorschläge des Küchenchefs
Fleischbrühe
   
Pastazutaten auf Fleischbasis
   
Pastazutaten auf Käsebasis
   
Pastazutaten auf Gemüsebasis
   
Pastazutaten auf Fischbasis
   
Fischfonds
   
Ideal
   
Empfohlen
   
Gut
   
Möglich
   
Nicht empfohlen
   

Vorschläge des Küchenchefs

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