Produktcode: N1320

Spaghetti alla Chitarra (Tonnarelli)

Spaghetti alla Chitarra, auch Tonnarelli oder Maccheroni alla Chitarra genannt, sind eine Variante der typisch italienischen Eierteigpasta. Sie ähneln den traditionellen Spaghetti, sind aber viereckig und nicht rund. Eine Pasta, die unbedingt „al dente” gekocht werden muss und gut zu reichhaltigen Zutaten und Saucen passt.

Zutaten Nudelteig: Weichweizenmehl Typ 00, Hartweizengrieß, Ei.
Gewicht pro Stück/Nest: 50g
Größe: 2,5mm
Volumenvergrößerung nach dem Garen: 75%
Empfohlene Portionsgröße: 100g
Portionen pro Karton: 20

  Garzeit: 4/5 min

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Packungsgröße: Karton mit 2 kg.
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Vorschläge des Küchenchefs
Fleischbrühe
   
Pastazutaten auf Fleischbasis
   
Pastazutaten auf Käsebasis
   
Pastazutaten auf Gemüsebasis
   
Pastazutaten auf Fischbasis
   
Fischfonds
   
Ideal
   
Empfohlen
   
Gut
   
Möglich
   
Nicht empfohlen
   

Vorschläge des Küchenchefs

Kompatibles Rezept

Spaghetti alla Chitarra con asparagi, cappesante e culatello

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