Le ricette di Canuti

Preparate dai nostri chef e pensate per i professionisti della cucina. Facili da preparare, con ingredienti semplici e facilmente reperibili e con una preparazione descritta passo per passo.

Ricette verdure

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Le Delizie

Delizie Cime di Rapa e filetti di Acciughe di Sicilia con Ricotta di Pecora mantecata e zucca gialla

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Le Delizie

Delizie Baccalà e Patate con vellutata di porri al rosmarino e peperoni rossi saltati

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Le Delizie

Delizie al Parmigiano Reggiano con zabaione salato al Parmigiano e punte di asparagi

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Le Delizie

Delizie “Burrata di Puglia” su giardinetto di verdure al profumo di olio extravergine di oliva

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Le Classiche

Strozzapreti con sugo di pomodorini pesto di rucola e mandorle con scaglie di formaggio di fossa

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Le Classiche

Cappelli scamorza e melanzane con caviale di melanzane e briciole di salsiccia

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Le Classiche

Cappelli ai formaggi con vellutata di piselli e listarelle di speck

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Le Classiche

BonTortellone con Caprino Fresco e Zeste di Limone con pesto di erbe aromatiche concassè di pomodoro e croccante di Parmigiano Reggiano

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Le Classiche

Spaghetti alla Chitarra con asparagi, cappesante e culatello

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Le Classiche

Tortelloni Verdi al Caprino di Fossa in salsa “O Sole Mio”, con salsiccia fresca e pomodorini vesuviani

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Le Classiche

Garganelli Romagnoli alla Casentinese, con pancetta di Colonnata D.O.P.

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Le Classiche

Cappelli ai Funghi Porcini in brodo ristretto, serviti con carpaccio e quenelle di squacquerone al timo

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Le modalità di cottura della pasta Canuti

Scopri tutte le possibilità di cottura della nostra pasta.
La tradizionale cottura in acqua bollente, la pratica cottura al vapore oppure l’originale e gustosa frittura.