Le ricette di Canuti

Preparate dai nostri chef e pensate per i professionisti della cucina. Facili da preparare, con ingredienti semplici e facilmente reperibili e con una preparazione descritta passo per passo.

Ricette formaggi

Le Delizie

Tagliatella al Rosmarino con Farina di Farro su vellutata di fagioli borlotti, briciole di salsiccia e scaglie di pecorino

Leggi di più
Le Classiche

Quadroni rossi al radicchio rosso e gorgonzola con zucca saltata al rosmarino e speck croccante

Leggi di più
Le Delizie

Delizie Scorfano e Profumi di Sicilia con ricotta emulsionata al basilico e zeste d’arancio

Leggi di più
Le Delizie

Delizie Cime di Rapa e filetti di Acciughe di Sicilia con Ricotta di Pecora mantecata e zucca gialla

Leggi di più
Le Delizie

Delizie al Parmigiano Reggiano con zabaione salato al Parmigiano e punte di asparagi

Leggi di più
Le Classiche

Strozzapreti con sugo di pomodorini pesto di rucola e mandorle con scaglie di formaggio di fossa

Leggi di più
Le Classiche

BonTortellone con Caprino Fresco e Zeste di Limone con pesto di erbe aromatiche concassè di pomodoro e croccante di Parmigiano Reggiano

Leggi di più
Le Classiche

Tortelloni Giganti Ricotta e Spinaci con fonduta di Castelmagno e tartufo estivo

Leggi di più
Le Classiche

Garganelli Romagnoli alla Casentinese, con pancetta di Colonnata D.O.P.

Leggi di più
Le Classiche

Cappelli ai Funghi Porcini in brodo ristretto, serviti con carpaccio e quenelle di squacquerone al timo

Leggi di più
Le Classiche

Tagliolini al Nero di Seppia con carbonara vegetariana e moscardini

Leggi di più
Le Classiche

Quadroni di Patate ai “ciccioli” e yogurt bianco

Leggi di più

Le modalità di cottura della pasta Canuti

Scopri tutte le possibilità di cottura della nostra pasta.
La tradizionale cottura in acqua bollente, la pratica cottura al vapore oppure l’originale e gustosa frittura.