Perché scegliere la pasta surgelata?

Perché la surgelazione è l’unico metodo che preserva la pasta fresca in modo naturale e per lungo tempo.
La pasta fresca Canuti viene trafilata, formata, pastorizzata ed infine surgelata utilizzando il metodo IQF (Individual Quick Frozen) in un unico e rapido ciclo produttivo.

Canuti Tradizione Italiana è pioniera nella surgelazione della pasta fresca, negli anni ’80 è tra i primissimi pastifici ad adottarla per conservare intatta la freschezza dei suoi prodotti.

Cinque ottimi vantaggi della pasta surgelata

1. Shelf life di 18 mesi a -18°C (0°F)
2. Caratteristiche organolettiche (odore, sapore e colore) e qualità nutrizionali rimangono invariate per tutto il periodo di conservazione e senza uso di conservanti
3. Grazie all’IQF, si preleva dal sacchetto solo la quantità necessaria per la cottura
4. Cottura direttamente da surgelata
5. Controllo del food cost: meno sprechi e riordini meno frequenti rispetto alla pasta fresca non surgelata
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