Perché scegliere il surgelato?

Perché la surgelazione è l’unico metodo che preserva la pasta fresca in modo naturale e per lungo tempo.
La pasta fresca Canuti viene trafilata, formata, pastorizzata ed infine surgelata utilizzando il metodo IQF (Individual Quick Frozen) in un unico e rapido ciclo produttivo.
Canuti Tradizione Italiana è pioniera nella surgelazione, negli anni ’80 è tra i primissimi produttori di pasta fresca ad adottarla per conservare intatta la freschezza dei suoi prodotti.

Cinque ottimi vantaggi del prodotto surgelato

  • Shelf life di 18 mesi a -18°C (0°F)
  • Caratteristiche organolettiche (odore, sapore, colore) e qualità nutrizionali rimangono invariate per tutto il periodo di conservazione e senza uso di conservanti
  • Grazie all’IQF, si preleva dal sacchetto solo la quantità necessaria per la cottura
  • Cottura direttamente da surgelata
  • Controllo del food cost: meno sprechi e riordini meno frequenti rispetto alla pasta fresca non surgelata.