Le ricette di Canuti

Preparate dai nostri chef e pensate per i professionisti della cucina. Facili da preparare, con ingredienti semplici e facilmente reperibili e con una preparazione descritta passo per passo.

Linea Le Classiche

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Le Classiche

Tortelloni Giganti Ricotta e Spinaci con fonduta di Castelmagno e tartufo estivo

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Tortelloni Verdi al Caprino di Fossa in salsa “O Sole Mio”, con salsiccia fresca e pomodorini vesuviani

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Cuoricini Ricotta e Spinaci in crosta di sfoglia croccante con striduli e vongole veraci

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Garganelli Romagnoli alla Casentinese, con pancetta di Colonnata D.O.P.

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Passatelli Romagnoli ai sapori dell’Adriatico, con vongole veraci, cozze e calamari

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Tortellini alla Bolognese con brodo classico di pollo

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Cappelli ai Funghi Porcini in brodo ristretto, serviti con carpaccio e quenelle di squacquerone al timo

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Quadroni Cernia e Pistacchi con gamberetti alla grappa di Sangiovese e crema di porri

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Tortelli del Pescatore su crema di ceci, vongole veraci, emulsione di uova di riccio di mare ed olio extra vergine

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Tagliolini al Nero di Seppia con carbonara vegetariana e moscardini

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Quadroni di Patate ai “ciccioli” e yogurt bianco

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Pappardelle in salsa di gamberi, gorgonzola e Martini dry

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Le modalità di cottura della pasta Canuti

Scopri tutte le possibilità di cottura della nostra pasta.
La tradizionale cottura in acqua bollente, la pratica cottura al vapore oppure l’originale e gustosa frittura.