Le Ricette

Ricette esclusive scritte e ideate dagli Chef per Canuti, ideali per esaltare il gusto e rendere perfetto ogni piatto di pasta.

Ogni ricetta può essere abbinata con tante altre paste Canuti, guarda gli abbinamenti nella pagina della ricetta nel riquadro "Altri prodotti consigliati con questa ricetta".

Scopri come é facile realizzare un perfetto piatto di pasta Canuti in 4 semplici passi!

 

Gnocchi Casarecci di Patate e Uova alla rana pescatrice, con broccoletti e pomodorini vesuviani
Gnocchi Casarecci di Patate e Uova alla rana pescatrice, con broccoletti e pomodorini vesuviani
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Cuoricini Ricotta e Spinaci in crosta di sfoglia croccante con striduli e vongole veraci
Cuoricini Ricotta e Spinaci in crosta di sfoglia croccante con striduli e vongole veraci
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Tortelloni Verdi al Caprino di Fossa in salsa "O Sole Mio", con salsiccia fresca e pomodorini vesuviani
Tortelloni Verdi al Caprino di Fossa in salsa "O Sole Mio", con salsiccia fresca e pomodorini vesuviani
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Tortelloni Giganti Ricotta e Spinaci con fonduta di Castelmagno e tartufo estivo
Tortelloni Giganti Ricotta e Spinaci con fonduta di Castelmagno e tartufo estivo
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Spaghetti alla Chitarra con asparagi, cappesante e culatello
Spaghetti alla Chitarra con asparagi, cappesante e culatello
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Panzarotti Ricotta e Spinaci alla trasteverina con polpa d’agnello e carciofi romani
Panzarotti Ricotta e Spinaci alla trasteverina con polpa d’agnello e carciofi romani
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Pappardelle in salsa di gamberi, gorgonzola e Martini dry
Pappardelle in salsa di gamberi, gorgonzola e Martini dry
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Passatelli Romagnoli ai sapori dell’Adriatico, con vongole veraci, cozze e calamari
Passatelli Romagnoli ai sapori dell’adriatico, con vongole veraci, cozze e calamari
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Ravioli Ricotta e Spinaci al ragù di carne classico
Ravioli Ricotta e Spinaci al ragù di carne classico
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Garganelli Romagnoli alla Casentinese
Garganelli Romagnoli alla Casentinese, con pancetta di Colonnata D.O.P
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Tortellini alla Bolognese con brodo classico di cappone
Tortellini alla Bolognese con brodo classico di cappone
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Tagliatelle con farina macinata a pietra “a la mode du pays” con salsa di carni fresche e pomodorini pachino
Tagliatelle con farina macinata a pietra con salsa di carni fresche e pomodorini pachino
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Tortellacci Giganti Neri al Salmone in salsa di moscardini alla cardinale
Tortellacci Giganti Neri al Salmone in salsa di moscardini alla cardinale
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Fagotti al Formaggio e Pere alle verdure dell'orto croccanti
Fagotti al Formaggio e Pere alle verdure dell'orto croccanti
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Caramelle Tricolore Ricotta e Spinaci in salsa tirolese, con speck e radicchio trevigiano
Caramelle Tricolore Ricotta e Spinaci in salsa tirolese, con speck e radicchio trevigiano
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Quadroni Cernia e Pistacchi con gamberetti alla grappa di Sangiovese e crema di porri
Quadroni Cernia e Pistacchi con gamberetti alla grappa di Sangiovese e crema di porri
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Cappelli Scamorza e Melanzane con germogli di soia, rombo chiodato e pomodorini pachino
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Cappelli ai Funghi Porcini ai profumi del bosco
Cappelli ai Funghi Porcini ai profumi del bosco
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Tortellacci Giganti Ricotta e Panna con salsiccia fresca, pomodorini vesuviani e foglie di spinaci
Tortellacci Giganti Ricotta e Panna con salsiccia fresca, pomodorini vesuviani e foglie di spinaci
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Tortelloni Giganti Cappesante e Gamberi alla rana pescatrice con broccoletti e pomodorini vesuviani
Tortelloni Giganti Cappesante e Gamberi alla rana pescatrice con broccoletti e pomodorini vesuviani
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Fagotti ai Finferli con agnello, carciofi e pecorino romano
Fagotti ai Finferli con agnello, carciofi e pecorino romano
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Fagotti Gorgonzola e Noci con prosciutto crudo dolce, pomodorini e noci tostate
Fagotti Gorgonzola e Noci con prosciutto crudo dolce, pomodorini e noci tostate
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Gnocchi Ripieni ai Quattro Formaggi in salsa mediterranea
Gnocchi Ripieni ai Quattro Formaggi in salsa mediterranea
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Cappelli Rucola e Casatella in vellutata di patate, prosciutto dolce e tacchino
Cappelli Rucola e Casatella in vellutata di patate, prosciutto dolce e tacchino
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Tortellini alla Bolognese in salsa Tirolese con speck affumicato e radicchio rosso trevigiano
Tortellini alla Bolognese in salsa Tirolese con speck affumicato e radicchio rosso trevigiano
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Gnocchi Casarecci di Patate e Uova con fonduta di Pecorino Romano e pepe nero
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Fagotti al Tartufo Nero al burro, croccante di pancetta, scaglie di tartufo e petali di Parmigiano Reggiano
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Tortelloni Giganti Cappesante e Gamberi con pomodoro datterino, canocchie e bisque al peperoncino e pecorino
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Tortelloni Giganti Ricotta e Spinaci ai sapori di terra e mare
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Tortelloni Giganti Ricotta e Spinaci in salsa d’uovo e formaggio di fossa di Sogliano D.O.P.
Tortelloni Giganti Ricotta e Spinaci in salsa d’uovo e formaggio di fossa di Sogliano D.O.P.
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Tortelli del Pescatore su crema di ceci, vongole veraci, emulsione di uova di riccio di mare ed olio extra vergine
Tortelli del Pescatore su crema di ceci, vongole veraci, emulsione di uova di riccio di mare ed olio extra vergine
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Tortelloni Giganti Ricotta e Spinaci con zucchine baby e prosciutto dolce
Tortelloni Giganti Ricotta e Spinaci con zucchine baby e prosciutto dolce
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Fagottini Gorgonzola e Noci con julienne di Lardo di Colonnata, filetti di mandorla e riduzione di aceto balsamico
Fagottini Gorgonzola e Noci con julienne di lardo di colonnata, filetti di mandorla e riduzione di aceto balsamico
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Crêpes Rotonde al Naturale con gelato alla mela verde, cannella e salsa al rhum
Crêpes Rotonde al Naturale con gelato alla mela verde, cannella e salsa al rhum
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Orecchiette con cavolo romanesco, salsiccia e zafferano
Orecchiette con cavolo romanesco, salsiccia e zafferano
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Spaghetti alla Chitarra al ragoût di spada fresco e maggiorana su passatina tiepida di finocchi
Spaghetti alla Chitarra al ragoût di spada fresco e maggiorana su passatina tiepida di finocchi
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Tortelloni Giganti Cappesante e Gamberi con cappesante al Mojito e crema dei suoi coralli
Tortelloni Giganti Cappesante e Gamberi con cappesante al Mojito e crema dei suoi coralli
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Tortelloni Ricotta e Spinaci con melanzane al profumo di timo, cipolla brasata al peperoncino e bacon croccante
Tortelloni Ricotta e Spinaci con melanzane al profumo di timo, cipolla brasata al peperoncino e bacon croccanti
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Tagliolini al Nero di Seppia con carbonara vegetariana e moscardini
Tagliolini al Nero di Seppia con carbonara vegetariana e moscardini
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Panzarotti Provola e Speck al ragoût di coniglio, indivia e guanciale croccante
Panzarotti Provola e Speck al ragoût di coniglio, indivia e guanciale croccante
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Gnocchi Casarecci di Patate e Uova ai broccoli e vongole veraci
Gnocchi Casarecci di Patate e Uova ai broccoli e vongole veraci
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Quadroni Cernia e Pistacchi con calamari, vongole ed emulsione al basilico
Quadroni Cernia e Pistacchi con calamari, vongole ed emulsione al basilico
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Quadroni di Patate ai “ciccioli” e yogurt bianco
Quadroni di Patate ai “ciccioli” e yogurt bianco
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Ravioli alla Selvaggina con salsa alla senape, acciughe e alchechengi
Ravioli alla Selvaggina con salsa alla senape, acciughe e alchechengi
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Raviolacci ai Funghi Porcini al prosciutto di Dozza, maggiorana, pinoli e pecorino cenerino
Raviolacci ai Funghi Porcini al prosciutto di Dozza, maggiorana, pinoli e pecorino cenerino
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Crêpes Rotonde al Naturale al Roquefort e fichi con specchio di crescenza e cialde di Parma
Crêpes Rotonde al Naturale al Roquefort e fichi con specchio di crescenza e cialde di Parma
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Cappelletti di Ricotta ai semi di cacao, zenzero, pepe rosa e Sangiovese
Cappelletti di Ricotta ai semi di cacao, zenzero, pepe rosa e Sangiovese
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Agnolotti alla Bolognese al ragoût e porcini
Agnolotti alla Bolognese al ragoût e porcini
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Cappelli ai Funghi Porcini in brodo ristretto, serviti con carpaccio e quenelle di squacquerone al timo
Cappelli ai Funghi Porcini in brodo ristretto, serviti con carpaccio e quenelle di squacquerone al timo
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Delizie alle Erbe di Campo con burro fuso e crema di Squacquerone
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Delizie Mozzarella di Latte di Bufala e Olive Taggiasche con melanzane trifolate e peperoni emulsionati
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Tortelli Bio Vegani Olive Nere, Capperi e Tofu con arcobaleno di verdure croccanti e gocce di pesto di rucola
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Delizie alle Erbe di Campo padellate con olio alle acciughe e polvere di pane croccante
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Delizie Mozzarella di Latte di Bufala e Olive Taggiasche con tartare di pomodoro e gocce di pesto al basilico
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Tortelli Bio Vegani Olive Nere, Capperi e Tofu con concassé di pomodoro all'olio di noci, corn-flakes e buccia di pomodoro fritta
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Delizie Crema Ricotta di Romagna e Pomodori Secchi con dadolata di Rana Pescatrice su vellutata di piselli
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Delizie Cipolla Caramellata e Gorgonzola DOP su crema di zucca gialla e pane croccante all’olio extravergine d’oliv
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Tortelli Bio Vegani Zucca e Seitan con brunoise di verdure padellate e maionese tiepida alla soia
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Delizie Squacquerone e Rucola su crema di datterino giallo, noci tostate e gocce di balsamico tradizionale di Modena
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Delizie Crema Ricotta di Romagna e Pomodori secchi al profumo di acciughe di Sicilia pomodorini confit e frutti di cappero
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Delizie Cipolla Caramellata e Gorgonzola DOP su pesto di basilico, radicchio trevisano e noci
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Tortelli Bio Vegani Cavolfiore ed Erbette con broccoletti al profumo di aglio e peperoncino, olive nere e mollica di pane tostata
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Delizie Squacquerone e Rucola con coriandoli di verdure padellate e croccante di prosciutto di Parma
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Delizie Pesce Spada, Uvetta e Pinoli Tostati con lamelle di carciofi e foglioline di menta fresca,
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Delizie Punte di Asparagi e Mandorle su crema di Parmigiano al rosso d'uovo
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Delizie al Parmigiano Reggiano con zabaione salato al Parmigiano e punte di asparagi
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Delizie al Foie Gras e Fichi Caramellati su crema Parmantier e croccante di guanciale al sentore di aceto balsamico tradizionale di Modena
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Delizie Pesce Spada Uvetta e Pinoli Tostati con salsa leggera di pomodorini gialli e rossi e cubetti di melanzana in frittura
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Delizie Punte di Asparagi e Mandorle al salmone fresco sfumato alla Vodka
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Delizie al Parmigiano Reggiano al burro salato profumato all'arancio, petali di culatello e gocce di aceto balsamico
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Delizie al Foie Gras e Fichi Caramellati con battuto di manzo al profumo di Cherry
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Delizie Baccalà e Patate con pomodoro fresco, olive taggiasche e basilico
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Delizie Pesto alla Genovese con melanzane viola trifolate e peperoni rossi arrostiti
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Delizie Taleggio e Noci su passatina di ceci al rosmarino e briciole di salsiccia
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Tortelloni Giganti Neri con Salmone Affumicato Profumato al Timo con cappesante saltate allo scalogno su crema del loro corallo
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Delizie Baccalà e Patate su vellutata di porri al rosmarino e peperoni rossi saltati
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Delizie Pesto alla Genovese con gamberi rosa saltati al brandy e pomodorini freschi
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Delizie Taleggio e Noci con julienne di zucca violina e finferli
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Tortelloni Giganti Neri con Salmone Affumicato Profumato al Timo con verde di zucchine, salmone fresco e pomodorini gialli confit
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Delizie Cime di Rapa e Filetti di Acciughe Siciliane con speck tagliato a coltello e scaglie di Pecorino
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Delizie Roquefort e Nocciole su cremosa di patate e curcuma
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BonTortellone Cacio e Pepe con salsa alle pere al profumo di miele di castagno e fili di speck
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Tortelli al Pollo e Curry con salsa al green Thai curry
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Delizie Cime di Rapa e Filetti di Acciughe Siciliane con ricotta di pecora mantecata e zucca gialla
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Delizie Roquefort e Nocciole con zucca gialla emulsionata e lamelle di funghi porcini
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BonTortellone Cacio e Pepe su crema di scalogno con bruciatini di pancetta e scaglie di Pecorino Romano
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Tortelli al Pollo e Curry su crema di peperoni arrostiti e arachidi salate tostate
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Delizie scorfano e Profumi di Sicilia con dadolata di scorfano pomodorini e olive verdi
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BonTortellone Aromatico su crema di carota gialla, dadolata di pesce persico e semi di zucca tostati
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Ravioli Biologici Ricotta e Spinaci su crema di formaggio morbido, fili di bresaola e noci tostate
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Stringoli al Nero di Seppia con cotto e crudo di branzino e coriandoli di verdure
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Delizie Scorfano e Profumi di Sicilia con ricotta vaccina emulsionata al basilico e zeste d' arancio
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BonTortellone Aromatico in vellutata di formaggio fresco e favette padellate
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Ravioli Biologici Ricotta e Spinaci con ratatouille di verdure bio e scaglie di Parmigiano Reggiano
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Stringoli al Nero di Seppia con gamberi rossi, finissima di finocchi e spicchi di pompelmo rosa
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Delizie Finferli e Zucca Violina con briciole di salsiccia croccanti e delicata di zafferano
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Ravioli Bio Vegani alla Rapa Rossa con dadolata di verdure padellate allo zenzero
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Tortelli Biologici al Parmigiano Reggiano con crema di latte, salsiccia bio e melanzana fritta
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Paccheri al Nero di Seppia con filetti di alici fresche, cubetti di melanzane fritte su crema di pomodoro al sentore di basilico
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Delizie Baccalà e Patate con polpa di merluzzo e pomodorini piccadilly all'essenza di limone
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Delizie Finferli e Zucca Violina con crema di taleggio e zucca gialla saltata
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Ravioli Bio Vegani alla Rapa Rossa con crema di soia edamame e semi di sesamo bianco tostati
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Tortelli Biologici al Parmigiano Reggiano con punte di asparagi croccanti, mimosa di uovo bio e semi di zucca tostati
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Corona di Paccheri al Nero di Seppia farciti con rana pescatrice in cocotte con guazzetto di frutti di mare e pomodorini gialli
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Delizie “Burrata di Puglia” su giardinetto di verdure al profumo di olio extravergine di oliva
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Delizie Gamberi e Yogurt su delicata di piselli novelli e gocce di paprica rubino
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Tortelli Bio Vegani Zucca e Seitan con lamelle di carciofi al profumo di menta e mosto cotto con scagliette di tofu
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Delizie “Burrata di Puglia” con tartare di gamberi rossi e fili croccanti di zucchine
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Delizie Gamberi e Yogurt con zucchine saltate e salsa curry
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Tortelli Bio Vegani Cavolfiore ed Erbette con vellutata di patate allo zafferano semi di sesamo nero e germogli di ravanello
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