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Paccheri Caserecci mit Tintenfischtinte
Paccheri sind ein typisch neapolitanisches Pastaformat und sehen wie riesige Makkaroni aus.Traditionsgemäß bestehen sie nur aus Hartweizengrieß ... -
Stringoli Verdi
Ein typisch ligurisches Pastaformat.Ideal mit klassischem Pesto alla Genovese, ausgezeichnet auch mit Saucen auf der Basis von Fleisch oder Fisch. -
Orecchiette
Diese Pastaart mit ihrer an kleine Öhrchen erinnernden Form (deshalb der Name) ist typisch für Apulien.Die ursprüngliche Zubereitungsart ist mit ... -
Agnolotti al Brasato
Agnolotti alla Piemontese mit Schmorfleischfüllung sind typisch für das Piemont, insbesondere für die Gegend um Monferrato, in der Provinz ... -
Bigoli
Bigoli sind lange Nudeln, die wie dicke Spaghetti aussehen, aus Vicenza stammen, aber auch im ganzen Veneto und in der Ostlombardei verbreitet ... -
Delizie Wiesenkräuter
Außerordentlich würzige Füllung mit duftenden, sautierten Wiesenkräutern. Die ganze Erfahrung der Mastri Pastai Canuti für mit dem ... -
Cappelletti ai Formaggi
Der Cappelletto ist die romagnolische Variante des klassischen Tortellino, mit einer Füllung nur auf Käsebasis.Traditionell serviert in Brühe, ... -
Gnocchetti di Patate
Klassisches Gericht der italienischen Küche, hier in einer kleinformatigen Variante.Hervorragend mit Fleischragù, cremigen Käsesaucen oder Pilzen. -
Tortellini alla Bolognese
Tortellini sind eine Pasta aus Eierteig, typisch für die Gegend um Bologna und Modena.Hergestellt nach dem traditionellen Rezept mit Fleisch, ... -
Garganelli
Ein typisches Pastaformat aus der Romagna und den Marken, aus hochwertigem, mit dem Bronzeverfahren gezogenen Nudelteig. -
Passatelli mit Parmigiano Reggiano
Passatelli sind eine der klassischsten Minestre der Provinz Pesaro und Urbino, der Provinz Ancona, eines Teils der Provinz Perugia und ganz allgemein ... -
Delizie „Burrata aus Apulien”
Eine unglaublich geschmeidige, frische und üppige Fülle mit echtem Burrata-Käse aus Apulien.Die ganze Erfahrung der Mastri Pastai Canuti für mit ... -
Raviolini alla Bolognese
Kleinformatige Paste mit einer Füllung wie bei den Tortellini alla Bolognese.Normalerweise in Fleischbrühe serviert, hervorragend aber auch mit ... -
Stringoli mit Tintenfischtinte
Eine für Ligurien typische Pasta aus Weichweizenmehl und Tintenfischtinte.Ideal für kreative Vorgerichte auf der Basis von Fisch oder Weichtieren. -
Tortellini alla Bolognese Mignon
Klassischer Tortellino, aber kleinformatig, mit einer Füllung ganz wie bei den traditionellen Tortellini alla Bolognese.Normalerweise serviert in ...
