¿Por qué elegir la pasta congelada?

Porque la ultracongelación es el único método que preserva la pasta fresca de forma natural y durante largo tiempo.
La pasta fresca Canuti se trefila al bronce, se le da forma, se pasteuriza y por último se congela utilizando el método IQF (Individual Quick Frozen) en un único y rápido ciclo productivo.

Canuti Tradizione Italiana es pionera en la ultracongelación de la pasta fresca., En los años 80 fue una de las primeras fábricas de pasta que lo adoptaron para conservar intacta la frescura de sus productos.