Codice prodotto: 236S

Mezzelune Baccalà, Ceci e Rosmarino

Un’originale ripieno ideato dall’estro creativo dello Chef Tommaso Arrigoni.

Formato con un’alta percentuale di ripieno racchiuso in una pregiata sfoglia all’uovo trafilata lentamente al bronzo.

  Cottura: 5/6 min

Informazioni prodotto
Ingredienti pasta: Farina di grano tenero “00”, uova, semola di grano duro.
Ingredienti ripieno: Baccalà, merluzzo nordico, ceci, olio extra vergine d’oliva, rosmarino, aglio, pepe.
Percentuale pasta ripieno: 50%/50%
Peso per pezzo/nido: 16,5g
Dimensioni: 80mx55mm
Resa dopo la cottura: 27%
Porzione consigliata: 120g (7 pezzi)
Porzioni per cartone: 25

Informazioni prodotto

Confezionamento e packaging
Confezionamento: Cartone da 3x1kg
  • Sacchetti sigillati salva freschezza
  • 3 pratiche confezioni da 1kg salva sprechi
  • Cartone robusto e adatto alle basse temperature
  • Informazioni complete sul prodotto e sulla conservazione in ogni sacchetto
  • Consigli di preparazione del prodotto
  • Etichettatura multilingue, ricca di informazioni tecniche e con l’immagine del prodotto

Confezionamento e packaging

Abbinamenti dello chef
Brodo di carne
   
Condimento a base di carne
   
Condimento a base di formaggi
   
Condimento a base di verdure
   
Condimento a base di pesce
   
Brodo di pesce
   
Ideale
   
Consigliato
   
Buono
   
Possibile
   
Sconsigliato
   

Abbinamenti dello chef

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