Produktcode: 962S
Tortelloni Giganti Neri mit Räucherlachs und Thymian
Edler, mit dem Bronzeverfahren gezogener Nudelteig mit Tintenfischtinte und eine Füllung aus frischem norwegischem Lachs, mit Schalotten, Weißwein, Nativem Olivenöl Extra sautiertem Räucherlachs und Thymian.
Zutaten Nudelteig: Weichweizenmehl Typ 00, Ei, Hartweizengrieß, Tintenfischtinte, Wasser.
Zutaten Füllung: Frischer Lachs, Räucherlachs, Ricotta, Grana Padano DOP, Schalotten, Thymian, Natives Olivenöl Extra, Pfeffer.
Gewichtsanteil Teig/Füllung: 55%/45%
Gewicht pro Stück/Nest: 25g
Größe: 68mm x 52 mm
Volumenvergrößerung nach dem Garen: 38%
Empfohlene Portionsgröße: 125g (5 Stück)
Portionen pro Karton: 25
Garzeit: 5/6 min
Produktinformation
Produktinformation
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Packen und Verpacken
Packungsgröße: Karton mit 3 × 1 kg
- Beutel mit Frischhalteverschluss
- 3 praktische 1-kg-Portionspackungen
- Robuster TK-geeigneter Karton
- Umfassende Produkt- und Aufbewahrungsinfos in jeder Packung
- Zubereitungstipps zum Produkt
- Mehrsprachiges Etikett, mit vielen technischen Angaben und Abbildung des Produkts
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Vorschläge des Küchenchefs
Fleischbrühe
Pastazutaten auf Fleischbasis
Pastazutaten auf Käsebasis
Pastazutaten auf Gemüsebasis
Pastazutaten auf Fischbasis
Fischfonds
Ideal
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Gut
Möglich
Nicht empfohlen
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