Condividi

Cappelli Scamorza e Melanzane with beansprouts, turbot and cherry tomatoes

Vuoi richiedere una nuova ricetta ai nostri chef?
Scrivici a Chef4You.

Richiedi ricetta

Ingredienti per 4 persone

  • 520g Canuti Cappelli with Smoked Scamorza cheese & Eggplant
  • 140g beansprouts
  • 10g chopped garlic
  • 30g extra virgin olive oil
  • 150g turbot fillet
  • 120g cherry tomatoes
  • 100ml dry white wine
  • 100ml fish stock
  • 1 bunch fresh basil
  • Salt and aromatic chilli

Preparazione

Sauté the chopped garlic in a non-stick pan with the extra virgin olive oil and a pinch of chilli.

Add the diced turbot and moisten with the wine.

Add the beansprouts, the cherry tomatoes cut into segments and the fish stock.

Salt to taste and cook for a few minutes.

Cook the CanutiCappelli Scamorza e Melanzane in abundant boiling salted water, taking care not to overcook them. Drain and toss with the sauce.

Arrange them on the plate and garnish with fresh basil cut into thin strips.

Le modalità di cottura della pasta Canuti

Scopri tutte le possibilità di cottura della nostra pasta.
La tradizionale cottura in acqua bollente, la pratica cottura al vapore oppure l’originale e gustosa frittura.

Ricette recenti

Le Classiche

Tortelli del Pescatore on creamed chickpeas and carpetshell clams, with emulsion of sea urchin roe and extra virgin olive oil

Leggi di più
Le Classiche

Green Tortelloni with Fossa Cheese in „O Sole Mio“ sauce with fresh sausage and Vesuvius tomatoes

Leggi di più
Le Classiche

Tortelloni Giganti Ricotta e Spinaci with Castelmagno cheese fondue and summer truffle

Leggi di più
Le Classiche

Tortellini alla Bolognese with classic capon broth

Leggi di più
Apri chat
Ti possiamo aiutare?