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Fettuccine
Fettuccine sind lange Nudeln mit einem typischen Format, die insbesondere um Rom und in der Toskana gegessen werden.In anderen Gegenden werden sie ... -
Tagliolini mit Tintenfischtinte
Traditioneller Tagliolino aus mit dem Bronzeverfahren gezogenem Teig und Tintenfischtinte.Ideal für ein modernes, antikonformistisch anmutendes ... -
Tagliatella mit Rosmarin, aus Dinkelmehl
Klassische „Tagliatelle Romagnole”, nur aus Dinkelmehl, Hartweizengrieß und duftendem Rosmarin, ohne Ei. Rosmarin unterstreicht den Geschmack von ... -
Gramigna
Ein klassisches kurzes Nudelformat aus hochwertigem, mit dem Bronzeverfahren gezogenen Nudelteig.Ideal zu herzhaften Zutaten. Die klassische ... -
Pappardelle
Bei Pappardelle handelt es sich um Pasta aus Eierteig, ganz ähnlich wie Tagliatelle, allerdings wesentlich breiter. Während Tagliatelle traditionell ... -
Tagliatelle
Tagliatelle sind eine Eiertagpasta, die insbesondere in Mittel- und Norditalien gegessen wird, vor allem in der Gegend um Bologna und der ganzen ... -
Tagliolini
Tagliolini sind eine schmal geschnittene Pastaart aus Eierteig aus dem Molise und dem Piemont.Eine Pasta mit kurzer Garzeit, zu der sich leichte ...
