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Delizie Roquefort e Nocciole su cremosa di patate e curcuma

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Ingredienti per 4 persone

  • 500g di Delizie Roquefort e nocciole
  • 150g patate
  • 30g cipolla
  • 40g olio extravergine d’oliva
  • 40g burro
  • 10g curcuma
  • 100g spinaci freschi
  • Sale
  • Pepe

Preparazione

Cuocere le patate, tagliate a cubetti con un fondo di olio extravergine d’Oliva, cipolla bianca tritata e un po’ di acqua.

A cottura ultimata, frullare e unirci la curcuma.

Pulire gli spinaci freschi e saltarli leggermente in padella.

Cuocere la pasta e saltarla con burro, servirla sulla cremosa di patate e curcuma, sistemando al centro gli spinaci saltati.

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