Delizie Roquefort e Nocciole su cremosa di patate e curcuma

Ingredienti per 4 persone

500g Delizie Roquefort e Nocciole

150g Patate

30g Cipolla

40g Olio extravergine d'oliva

40g Burro

10g Curcuma

100g Spinaci freschi

Sale

Pepe

Preparazione

Cuocere le patate, tagliate a cubetti con un fondo di olio extravergine d'oliva, cipolla bianca tritata e un poco di acqua.

A cottura ultimata, frullare e unirci la curcuma.

Pulire gli spinaci freschi e saltarli leggermente in padella.

Cuocere la pasta e saltarla con burro, servirla sulla cremosa di patate e curcuma, sistemando al centro gli spinaci saltati.