Ravioli Biologici Ricotta e Spinaci su crema di formaggio morbido, fili di bresaola e noci tostate

Ingredienti per 4 persone

480g Ravioli Biologici Ricotta e Spinaci

240g formaggio morbido

120g bresaola Equina biologica

60g gherigli di noci

Olio extravergine di oliva bio

Preparazione

Tritare grossolanamente i gherigli di noci e tostarli in padella antiaderente e tenerli a parte.

Frullare con un minipimer il formaggio morbido con un filo di olio extravergine di oliva bio e tenere in caldo a bagnomaria.

Tagliare la bresaola bio a julienne molto fine e tenere a parte.

Cuocere i Ravioli in abbondante acqua bollente salata, scolare e saltare in padella con un filo di olio extravergine.

Servire facendo al centro del piatto un letto di crema di formaggio morbido, adagiarvi i Ravioli e terminare con la julienne di bresaola e le noci tostate.