Condividi

Quadroni rossi al radicchio rosso e gorgonzola con zucca saltata al rosmarino e speck croccante

Vuoi richiedere una nuova ricetta ai nostri chef?
Scrivici a Chef4You.

Richiedi ricetta

Ingredienti per 4 persone

  • 480g di quadroni rossi al radicchio e gorgonzola
  • 300g di polpa di zucca violina
  • 100g di speck tagliato fine
  • 1 rametto di rosmarino
  • Olio extravergine di oliva
  • Sale
  • Pepe

Preparazione

Tagliare la zucca a fette poi a listarelle e saltarla in padella antiaderente con un filo di olio extravergine di oliva e il rametto di rosmarino, regolare di sale e pepe e tenere a parte.

Stendere lo speck in teglia foderata con carta da forno e cuocere a 100 gradi fino a renderlo croccante.

Cuocere i quadroni in acqua bollente salata, scolare e mantecare in padella con la zucca.

Le modalità di cottura della pasta Canuti

Scopri tutte le possibilità di cottura della nostra pasta.
La tradizionale cottura in acqua bollente, la pratica cottura al vapore oppure l’originale e gustosa frittura.

Contattaci per ricevere altre ricette

Cerca tra le tante proposte quella più adatta al tuo menù, se non la trovi contatta il nostro team di chef professionisti "Chef4You", te ne invieremo una adatta alle tue esigenze!

Ricette simili

Le Delizie

Tagliatella al Rosmarino con Farina di Farro su vellutata di fagioli borlotti, briciole di salsiccia e scaglie di pecorino

Leggi di più
Le Delizie

Delizie Taleggio e noci su passatina di ceci al rosmarino e briciole di salsiccia

Leggi di più
Le Classiche

Quadroni rossi al radicchio rosso e gorgonzola con zucca saltata al rosmarino e speck croccante

Leggi di più
Le Delizie

Delizie Crema Ricotta di Romagna e Pomodori secchi al profumo di acciughe di Sicilia pomodorini confit e frutti di cappero

Leggi di più