Delizie Punte di Asparagi e Mandorle al salmone fresco sfumato alla Vodka

Ingredienti per 4 persone

400g Delizie Punte di Asparagi e Mandorle

40g Cipolla tritata

50g Burro

150g Salmone fresco

30g vodka

Sale

Pepe bianco

Preparazione

Cuocere la pasta, nel frattempo sciogliere il burro e unirci la cipolla tritata, farla rosolare leggermente e aggiungerci il salmone tagliato a piccoli cubetti, insaporire e sfumare con la vodka, fiammeggiarla, lasciare spegnere la fiamma.

Quindi unirci un poco di acqua di cottura per creare una leggera crema.

Saltare la pasta con la salsa ottenuta e servire.