Delizie Baccalà e Patate con pomodoro fresco, olive taggiasche e basilico

Ingredienti per 4 persone

400g Delizie Baccalà e Patate

150g Pomodoro fresco

50g Olive Taggiasche

6 Foglie di basilico

2 Spicchi di aglio in camicia

50g Olio extra vergine d'oliva

Sale

Pepe nero

Preparazione

Cuocere le Delizie Baccalà e Patate in abbondante acqua sdalata, preparare la salsa mettendo l'olio in padella con l'aglio in camicia, farlo riscaldare, unirci il pomodoro fresco tagliato a cubetti, insaporire, aggiungere le olive, fare cuocere per pochi istanti.

Saltare la pasta con la salsa ottenuta, avendo cura di togliere l'aglio, impiattare e servire spezzettando il basilico fresco.