BonTortellone Aromatico in vellutata di formaggio fresco e favette padellate

Ingredienti per 4 persone

480g BonTortellone Aromatico

100g Formaggio fresco

100ml Panna fresca

400g Favette fresche sgusciate

Olio extravergine di oliva

Sale

Pepe nero macinato al mulino

Preparazione

In un tegamino dai bordi alti scaldare a bagnomaria la panna fresca e il formaggio fresco tagliato a dadini fino a farlo sciogliere, nel caso aiutarsi con un minipimer per ottenere una vellutata liscia e cremosa.

Decorticare le favette in modo di utilizzare solo il cuore, saltarle in padella con un filo di olio e regolare di sale.

Cuocere i BonTortelloni Aromatici in acqua bollente salata, scolare e mantecare in padella con la vellutata di Primo Sale.

Servire in piatto caldo terminando con le favette saltate e una macinata di pepe nero al mulino.