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Delizie Finferli e Zucca Violina con briciole di salsiccia croccanti e delicata di zafferano

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Ingredienti per 4 persone

  • 500g Delizie Finferli e Zucca Violina
  • 150g Salsiccia
  • 100g Patata
  • 100g Panna
  • 50g Olio Extravergine d’Oliva
  • 40g Parmigiano
  • 1 bustina di zafferano o pistilli q.b.

Preparazione

Sbriciolare la salsiccia e cuocerla in forno a 160 gradi per renderla croccante.

Scaldare la panna e unirci il parmigiano e una patata lessata, lo zafferano frullare il tutto.

Cuocere la pasta e saltarla con olio extravergine d’oliva.

Servirla su uno specchio di salsa al parmigiano, chiudere il piatto con sopra la salsiccia sbriciolata croccante.

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