Codice prodotto: 0CD3001

Delizie Finferli e Zucca Violina

Tanto ripieno, morbido e cremoso, dove la dolcezza della zucca violina si sposa perfettamente con il caratteristico gusto dei funghi finferli.

L’esperienza dei “mastri pastai” Canuti ha permesso di creare una sfoglia, trafilata lentamente al bronzo, dalla cottura veloce e perfetta, un profumo ed una ruvidità come quella fatta in casa.

  Cottura: 3/4 min

Informazioni prodotto
Ingredienti pasta: Farina di grano tenero “00”, uova, semola di grano duro.
Ingredienti ripieno: Funghi finferli (saltati con erbe aromatiche), zucca violina, ricotta, Grana Padano DOP.
Percentuale pasta ripieno: 45%/55%
Peso per pezzo/nido: 12g/14g
Dimensioni: 63mmx55mm
Resa dopo la cottura: 17,5%
Porzione consigliata: 125g (9 pezzi)
Porzioni per cartone: 25

Informazioni prodotto

Confezionamento e packaging
Confezionamento: Cartone da 3x1kg
  • Sacchetti sigillati salva freschezza
  • 3 pratiche confezioni da 1kg salva sprechi
  • Cartone robusto e adatto alle basse temperature
  • Informazioni complete sul prodotto e sulla conservazione in ogni sacchetto
  • Consigli di preparazione del prodotto
  • Etichettatura multilingue, ricca di informazioni tecniche e con l’immagine del prodotto

Confezionamento e packaging

Abbinamenti dello chef
Brodo di carne
   
Condimento a base di carne
   
Condimento a base di formaggi
   
Condimento a base di verdure
   
Condimento a base di pesce
   
Brodo di pesce
   
Ideale    
Consigliato    
Buono    
Possibile    
Sconsigliato    

Abbinamenti dello chef

Ricetta abbinabile

Delizie Finferli e Zucca Violina con briciole di salsiccia croccanti e delicata di zafferano

Ricetta abbinabile

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Le modalità di cottura della pasta Canuti

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La tradizionale cottura in acqua bollente, la pratica cottura al vapore oppure l’originale e gustosa frittura.