E\u2019 stato un intenso pomeriggio di formazione sulla pasta fresca Canuti per 41 Chefs arrivati dalla Grecia, che hanno partecipato all\u2019evento Chefs4You, organizzato presso la sede aziendale Canuti in collaborazione con un importante distributore greco del foodservice.<\/p>\n
Provenienti da ristoranti dell\u2019area di Salonicco, tra cui il Resort del gruppo alberghiero Sanis, gli ospiti hanno potuto degustare 10 prodotti-novit\u00e0 delle linee Le Classiche e Le Delizie, preparati con il classico metodo della bollitura in acqua da master Chef Corrado ed executive Chef Domenico. E\u2019 stata particolarmente apprezzata la \u201cTagliatella al Rosmarino con Farina di Farro\u201d della linea Le Delizie.<\/p>\n
La parte pratica ha incluso una scheda di valutazione organolettica, nella quale ogni chef ha dato il proprio giudizio qualitativo in merito ad aspetto visivo e sapore dei prodotti degustati. La parte teorica iniziale si \u00e8 focalizzata sull\u2019ampiezza della gamma Canuti sugli elementi di qualit\u00e0 quali gli ingredienti, la trafilatura della sfoglia, la convenienza della surgelazione e la praticit\u00e0 del packaging.<\/p>\n
Gli chefs ellenici, gi\u00e0 utilizzatori della pasta Canuti, hanno cos\u00ec avuto modo di conoscere di persona l\u2019azienda e di rapportarsi direttamente con il team Chefs4You Canuti. Alla fine della sessione formativa hanno dato vita con loro ad un dialogo vivace e costruttivo, formulando domande su aspetti tecnici della preparazione, su come valorizzare al meglio la presentazione di un piatto di pasta a seconda della referenza e sugli abbinamenti di condimenti.<\/p>\n
Prima di partire ogni chef ha ricevuto da Canuti un attestato di partecipazione alla Master Class, una copia del catalogo per professionisti ed un piccolo omaggio.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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