{"id":14967,"date":"2021-08-25T13:43:39","date_gmt":"2021-08-25T13:43:39","guid":{"rendered":"http:\/\/www.canuti.com\/?p=14967"},"modified":"2022-02-03T13:05:36","modified_gmt":"2022-02-03T13:05:36","slug":"come-cuocere-la-pasta-fresca-surgelata","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.canuti.com\/de\/come-cuocere-la-pasta-fresca-surgelata\/","title":{"rendered":"Come cuocere la pasta fresca surgelata"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"font-weight: 400;\">Noi di Canuti lo sappiamo bene, la <\/span><b>pasta fresca surgelata<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> ha innumerevoli vantaggi, ma uno dei principali riguarda senza ombra di dubbio la sua estrema <\/span><b>praticit\u00e0<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Scegliere la <\/span><b>pasta fresca surgelata <\/b><span style=\"font-weight: 400;\">significa infatti optare per la massima qualit\u00e0 e la bont\u00e0 della <\/span><b>pasta fresca<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, ma con la praticit\u00e0 e comodit\u00e0 d\u2019uso dei prodotti surgelati.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Sia che si tratti di un consumo privato e domestico, sia che si tratti di quantit\u00e0 ben pi\u00f9 consistenti come quelle utilizzate nel settore della ristorazione, la <\/span><b>pasta fresca surgelata <\/b><span style=\"font-weight: 400;\">pu\u00f2 essere consumata in tempi pi\u00f9 lunghi rispetto alla normale pasta fresca e questo permette di avere sempre a disposizione pasta di qualit\u00e0, ma allo stesso tempo di ridurre notevolmente inutili sprechi di cibo.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Inoltre, uno dei grandi vantaggi della <\/span><b>pasta fresca surgelata <\/b><span style=\"font-weight: 400;\">\u00e8 la sua semplicit\u00e0 d\u2019uso: pasta fresca sempre pronta per essere cucinata e gustata in pochissimo tempo, ideale ad esempio per chi deve prepararsi il pasto in pausa pranzo con poco tempo a disposizione, ma non vuole rinunciare ad un piatto gustoso e genuino.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Tuttavia, come gi\u00e0 detto, la pasta fresca surgelata, non viene utilizzata solo ad uso privato, ma pu\u00f2 essere la soluzione perfetta anche per ristoranti, alberghi, mense, prestandosi anche a <\/span><b>diverse cotture<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">.\u00a0<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Non esiste un unico metodo, infatti, quando si parla di <\/span><b>come cuocere la pasta fresca surgelata. <\/b><span style=\"font-weight: 400;\">Ovviamente si pu\u00f2 cuocere nel modo tradizionale e pi\u00f9 comune, ma esistono anche soluzioni alternative che, in alcuni casi, possono rendere pi\u00f9 pratica la cottura della pasta, per esempio quando c\u2019\u00e8 la necessit\u00e0 di cuocere insieme grandi quantit\u00e0. O ancora si pu\u00f2 scegliere di <\/span><b>cuocere la pasta fresca surgelata <\/b><span style=\"font-weight: 400;\">con altri metodi per dare una consistenza differente alla pasta stessa.\u00a0<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><b>Come cuocere la pasta fresca surgelata <\/b><span style=\"font-weight: 400;\">quindi? Vediamo <\/span><b>tre metodi di cottura<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> alternativi, passo dopo passo, soffermandoci sui vantaggi di ognuno e indicando quando possono essere utilizzati.\u00a0<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2><b>Cottura tradizionale della pasta fresca surgelata in acqua bollente<\/b><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Chiaramente, uno dei metodi di cottura che possiamo utilizzare per la pasta fresca surgelata \u00e8 quello<\/span><b> tradizionale in acqua bollente<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, nonch\u00e9 il pi\u00f9 diffuso.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">La cottura tradizionale garantisce che la <\/span><b>pasta fresca surgelata Canuti <\/b><span style=\"font-weight: 400;\">sia sempre cotta a regola d\u2019arte e rappresenta anche il metodo pi\u00f9 pratico e comodo per cuocere la pasta.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Inoltre, un altro grande vantaggio della <\/span><b>pasta fresca surgelata<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> \u00e8 legato al fatto che questa non deve essere scongelata prima della cottura, quindi potrai cuocerla direttamente senza dover attendere. Ecco <\/span><b>come<\/b> <b>cuocere la pasta fresca surgelata con il metodo tradizionale in acqua bollente in 4 punti:\u00a0<\/b><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ol>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\"> Metti a bollire l\u2019acqua in un una pentola, ti consigliamo almeno 1 litro d\u2019acqua e 20g di sale per ogni 100gr di pasta. Quando l\u2019acqua star\u00e0 bollendo, butta la <\/span><b>pasta fresca ancora surgelata.<\/b><\/li>\n<\/ol>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ol start=\"2\">\n<li><span style=\"font-weight: 400;\"> Aumenta la fiamma e segui il tempo di cottura indicato sulla confezione della <\/span><b>pasta fresca surgelata Canuti<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">. Studiamo sempre con attenzione i minuti di cottura per garantirti sempre una pasta al dente perfetta.\u00a0<\/span><\/li>\n<\/ol>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ol start=\"3\">\n<li><span style=\"font-weight: 400;\"> Una volta terminata la cottura, scola delicatamente la pasta.<\/span><\/li>\n<\/ol>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ol start=\"4\">\n<li><span style=\"font-weight: 400;\"> Per preparare il piatto perfetto, ripassa la pasta fresca in padella preriscaldata, insieme al suo condimento, poi servi il tutto in un piatto, anch\u2019esso possibilmente preriscaldato.\u00a0<\/span><\/li>\n<\/ol>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2><b>La cottura della pasta fresca surgelata al vapore<\/b><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Un metodo alternativo di <\/span><b>cottura della pasta fresca surgelata<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> estremamente pratico \u00e8 quello a <\/span><b>vapore<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">. La <\/span><b>cottura al vapore<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> si presta a qualsiasi formato di <\/span><b>pasta ripiena surgelata<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> e risulta particolarmente funzionale quando \u00e8 necessario cuocere <\/span><b>grandi quantit\u00e0 di pasta <\/b><span style=\"font-weight: 400;\">nello stesso momento.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">La cottura a vapore, infatti, \u00e8 una cottura alternativa veloce, semplice ed efficiente, rivolta non soltanto ai <\/span><b>ristoranti<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, ma ottimale anche per la<\/span><b> ristorazione collettiva<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, nelle <\/span><b>mense<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> e per tutte le <\/span><b>cucine sprovviste di cuocipasta<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Ecco i passaggi per <\/span><b>cuocere la pasta ripiena surgelata al vapore:<\/b><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ol>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\"> Preriscalda il forno in cui cuocere la pasta surgelata a 100\u00b0 C in modalit\u00e0 <\/span><b>cottura al vapore<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">.<\/span><\/li>\n<\/ol>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ol start=\"2\">\n<li><span style=\"font-weight: 400;\"> Distribuisci uniformemente la pasta, ancora surgelata, su una teglia ed introduci in forno, senza salare.\u00a0<\/span><\/li>\n<\/ol>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ol start=\"3\">\n<li><span style=\"font-weight: 400;\"> Imposta il timer sempre seguendo il tempo di cottura consigliato sulla confezione della <\/span><b>pasta surgelata Canuti<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">.\u00a0<\/span><\/li>\n<\/ol>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ol start=\"4\">\n<li><span style=\"font-weight: 400;\"> A cottura ultimata, estrai la pasta ripiena e condiscila con la salsa prescelta (anche direttamente in teglia).<\/span><\/li>\n<\/ol>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2><b>La frittura: una cottura originale per la pasta fresca surgelata<\/b><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Esiste, infine, un metodo di cottura particolarmente originale per trasformare un classico \u201cpiatto di pasta\u201d in qualcosa di completamente nuovo come un finger food da aperitivo: la frittura.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">La frittura si presenta particolarmente indicata per la <\/span><b>pasta surgelata ripiena<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, ma anche per la pasta lunga, rendendola croccante e gustosa.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Per <\/span><b>friggere la pasta surgelata<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, questi sono i passaggi fondamentali da seguire:\u00a0<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ol>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\"> Come prima cosa, dovrai portare l\u2019olio della friggitrice a 170\u00b0C\/180\u00b0C, ma se hai intenzione di friggere paste ripiene ai soli formaggi \u00e8 preferibile una temperatura pi\u00f9 alta, intorno ai 180\u00b0C\/190\u00b0C.<\/span><\/li>\n<\/ol>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Per garantire la massima qualit\u00e0 e bont\u00e0 della pasta, ti consigliamo di utilizzare sempre olio pulito, circa un litro per ogni 100g di pasta surgelata.\u00a0<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ol start=\"2\">\n<li><span style=\"font-weight: 400;\"> Butta la pasta, ancora surgelata, nella friggitrice.<\/span><\/li>\n<\/ol>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ol start=\"3\">\n<li><span style=\"font-weight: 400;\"> Gira pi\u00f9 volte la pasta in modo da avere una cottura uniforme.<\/span><\/li>\n<\/ol>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ol start=\"4\">\n<li><span style=\"font-weight: 400;\"> Friggi la pasta per 2\/3 minuti fino alla sua completa doratura, mentre per i ripieni ai soli formaggi sono sufficienti 1\/2 minuti.<\/span><\/li>\n<\/ol>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ol start=\"5\">\n<li><span style=\"font-weight: 400;\"> Scola ed asciuga la pasta su carta assorbente, poi insaporisci o servi a piacere con sale o salse.<\/span><\/li>\n<\/ol>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">E tu hai mai provato metodi di cottura alternativi per preparare la pasta fresca surgelata?<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Noi di Canuti lo sappiamo bene, la pasta fresca surgelata ha innumerevoli vantaggi, ma uno dei principali riguarda senza ombra di dubbio la sua estrema praticit\u00e0.\u00a0 Scegliere la pasta fresca surgelata significa infatti optare per la massima qualit\u00e0 e la bont\u00e0 della pasta fresca, ma con la praticit\u00e0 e comodit\u00e0 d\u2019uso dei prodotti surgelati. 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