Produktcode: 180S

Tortelli del Pescatore

Klassisches italienisches Pastaformat mit viel Geschmack nach Fisch und Krustentieren. Ideal mit Zutaten auf der Basis von Garnelen, Krustentieren oder mit einer einfachen Julienne aus zartem Gemüse.

Zutaten Nudelteig: Weichweizenmehl Typ 00, Ei, Hartweizengrieß.
Zutaten Füllung: Seehecht, Rotbarsch aus dem Atlantik, rosa Garnelen, gemischtes Gemüse, Ricotta, Grana Padano DOP, Petersilie, Pfeffer, Schnittlauch.
Gewichtsanteil Teig/Füllung: 50%/50%
Gewicht pro Stück/Nest: 15g
Größe: 54mmx54mm
Volumenvergrößerung nach dem Garen: 28%
Empfohlene Portionsgröße: 120g (8 Stück)
Portionen pro Karton: 25

  Garzeit: 6/7 min

Produktinformation

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Packen und Verpacken
Packungsgröße: Karton mit 3 × 1 kg
  • Beutel mit Frischhalteverschluss
  • 3 praktische 1-kg-Portionspackungen
  • Robuster TK-geeigneter Karton
  • Umfassende Produkt- und Aufbewahrungsinfos in jeder Packung
  • Zubereitungstipps zum Produkt
  • Mehrsprachiges Etikett, mit vielen technischen Angaben und Abbildung des Produkts

Packen und Verpacken

Vorschläge des Küchenchefs
Fleischbrühe
   
Pastazutaten auf Fleischbasis
   
Pastazutaten auf Käsebasis
   
Pastazutaten auf Gemüsebasis
   
Pastazutaten auf Fischbasis
   
Fischfonds
   
Ideal
   
Empfohlen
   
Gut
   
Möglich
   
Nicht empfohlen
   

Vorschläge des Küchenchefs

Kompatibles Rezept
Le Classiche

Tortelli del Pescatore on creamed chickpeas and carpetshell clams, with emulsion of sea urchin roe and extra virgin olive oil

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