Produktcode: 181S

Agnolotti al Brasato

(Agnolotti alla Piemontese)

Agnolotti alla Piemontese mit Schmorfleischfüllung sind typisch für das Piemont, insbesondere für die Gegend um Monferrato, in der Provinz Alessandria und Asti. Füllung mit Spinat und würzigem, mit Rotwein und Gewürzen geschmortem Jungrindfleisch.

Zutaten Nudelteig: Weichweizenmehl Typ 00, Ei, Hartweizengrieß.
Zutaten Füllung: Geschmortes Rindfleisch, Spinat, Parmigiano Reggiano DOP, Grana Padano DOP.
Gewichtsanteil Teig/Füllung: 50%/50%
Gewicht pro Stück/Nest: 15g
Größe: 54mmx54mm
Volumenvergrößerung nach dem Garen: 28%
Empfohlene Portionsgröße: 120g (8 Stück)
Portionen pro Karton: 25

  Garzeit: 6/7 min

Produktinformation

Produktinformation

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Packen und Verpacken
Packungsgröße: Karton mit 3 × 1 kg
  • Beutel mit Frischhalteverschluss
  • 3 praktische 1-kg-Portionspackungen
  • Robuster TK-geeigneter Karton
  • Umfassende Produkt- und Aufbewahrungsinfos in jeder Packung
  • Zubereitungstipps zum Produkt
  • Mehrsprachiges Etikett, mit vielen technischen Angaben und Abbildung des Produkts

Packen und Verpacken

Vorschläge des Küchenchefs
Fleischbrühe
   
Pastazutaten auf Fleischbasis
   
Pastazutaten auf Käsebasis
   
Pastazutaten auf Gemüsebasis
   
Pastazutaten auf Fischbasis
   
Fischfonds
   
Ideal
   
Empfohlen
   
Gut
   
Möglich
   
Nicht empfohlen
   

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